作り置きに、もう一品に、おつまみにいかがでしょうか。
※こちらのレシピは牛すじの下処理済を使用しております。
下処理方法はこちら
牛すじの下処理方法。やわらかく仕上がる下ごしらえの手順とコツ | 長谷工グループ「ブランシエラクラブ」 (haseko.co.jp)

材料（1～2人前）

• 牛すじ　100ｇ
• ゴボウ　1/2本
• サラダ油　少々
• 生姜　1かけ

■　水　1/2カップ（100ml）
■　醤油　大さじ1
■　砂糖　大さじ1
■　酒　大さじ1
■　みりん　大さじ1/2
■　本だし　小さじ1/2

作り方

1.　生姜を千切りにする。
2.　ゴボウをささがきにする。
3.　鍋に少量の油を中火で熱し生姜、ゴボウ、牛すじを入れて炒める。
4.　■を加えて、煮立ったら蓋をし、弱火で15分ほど煮詰めたら完成です。

ひとくちメモ

甘さ控えめが良い方は砂糖の量を大さじ1/2にしてください。

人参の薄切りを入れても◎