卵黄が入らないのに物足りなくない。１５分という簡単さも、えっ！という感じ

材料　（６人分）

クーベルチュールチョコレート　150ｇ（刻む）
ココアパウダー　25ｇ
エスプレッソコーヒー（または濃いコーヒー）　50ｃｃ
メレンゲ
　卵白　４個分
　グラニュー糖　15ｇ

作り方

1.ボールにチョコレートとココア、コーヒーを入れ、湯せんで溶かす
2.別のボールに卵白を５分立てにし、グラニュー糖を加え、角が立つくらいしっかりとしたメレンゲに泡立てる
3.1.に2.のメレンゲを２～３回に分けて加え、泡をつぶさないように手早く混ぜる
4.3.を器に入れ、冷蔵庫で１時間以上冷やす